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Es werden Posts vom November, 2016 angezeigt.

[Rezept] Birnen-Haselnuss-Schokokuchen | Schmeckt jedem!

Birne - Schokolade - Haselnüsse. Als ich diese Kombination im Geschmacksthesaurus las (dessen überaus stolze Besitzerin ich nun  bin), war ich auf der Stelle hin und weg. Das klingt nach einer Kombination für einen Familienkuchen, bei dem jedem das Wasser im Mund zusammen läuft.
Und weil Liebe bekanntlich durch den Magen geht, nutze ich die Gelegenheit und buk meiner Schwester zum Geburtstag einen veganen, saftigen Birnen-Haselnuss-Schokokuchen - fruchtig und schokoladig zugleich.


Birnen-Haselnuss-Schokokuchen30 Minuten + 1 Stunde backen, 1 Guglhupf, leicht, Vegan!



Zutaten:200g Haselnüsseca. 4 Birnen 200g Vollkornweizenmehl 200g Weizenmehl 4 TL Backpulver 40g Kakao 1 Messerspitze gemahlene Vanille200g Zucker 250ml geschmacksneutrales Öl 350ml Wasser 

So geht's:Zunächst die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, abkühlen lassen und im Mörser etwas zerstoßen.  Die Birnen waschen und in Stücke schneiden. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Vanille,…

#harrwichteln 2016 hosted by Keks&Karotte

Weihnachten ist ja die Zeit, um anderen eine Freude zu machen.Was eignet sich dazu besser als Wichteln? Diese Spannung, weil man nicht weiß, wer einen gezogen hat. Der Spaß, wenn man los zieht, um für den Wichtel das Geschenk zu organisieren. Hach!

Vor ein paar Jahren hat Miss Harrcore das #harrwichteln erfunden und dieses Jahr darf ich es organisieren! Ich freue mich sehr und hoffe, dass ganz viele von euch mit machen. :)



Du möchtest machen? Super!
Schicke eine E-Mail an christine.fluegelwesen@gmail.com mit  #harrwichteln im Betreffdeinem Twitternamen,deinem vollständigen Namen,deiner Adresse und evtl. Allergien, Hinweise zur Lebensweise und Unverträglichkeiten. Einsendeschluss ist Donnerstag, der 1.12.2016 um 18 UhrNachdem ich die Glücksfee gespielt habe, bekommst du eine E-Mail mit allen Daten zu deinem Wichtel. Das ist natürlich geheim, bitte verrate niemandem, wen du gezogen hast. Und ja, ich weiß, wer mich gezogen hat, aber die Überraschung bleibt trotzdem erhalten. ;) Dann heiß…

Bargemon | Mit dem Tesla zum leckersten Ort Frankreichs

Vegetarisch in Frankreich - das könnte nicht so einfach werden, dämmerte es mir, als ich die Frankreichreise von Feed me up before you gogo verfolgte. Aber am Ende bin ich immer satt und glücklich ins Bett gefallen.
Und da heute Köln unter einem dicken grauen Wolkenband liegt und im Regen untergeht, ist heute der perfekte Tag, um in Urlaubserinnerungen zu schwelgen.
Mit dem Tesla nach Südfrankreich - wohl der Beweis, dass Elektromobilität auch auf der Langstrecke funktioniert. Der schönste Ort dieser Tour war Bargemon - ein malerisches Dörfchen in der Provence, umgeben von zarten Hügeln und mit der wohl größten Restaurant-Dichte pro Einwohner. Und das Highlight unserer Reise.




La Campana25 Rue de la Résistance, 83830 Bargemon, Frankreich

Das La Campana ist wirklich ein echter Geheimtipp - es liegt etwas abseits und doch war es an dem Abend gut gefüllt: Es ist kuschelig, aber nicht eng, man kommt mit den Tischnachbarn ins Gespräch. Zwischen den Tischen wird die Speisekarte herumgereic…

[rezept] Béchamel Lasagne mit Spinat und Tomaten

Gerichte aus dem Ofen strahlen besonders jetzt eine gewisse Gemütlichkeit aus. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich als Kind vor dem Ofen saß und der Lasagne beim Backen zugesehen habe. Und noch heute erinnere ich mich gerne an diese Momente zurück, während ich kräftig in der Béchamel-Soße rühre.


Béchamel Lasagne mit Spinat und Tomaten45Minuten + 45 Minuten Backen, 4 Portionen, etwas kniffelig, Vegetarisch


Zutaten:ca. 100g Butter100g Mehl 1l Milch500g frischer SpinatSalz, Pfeffer, Muskat Lasagne Platten1 Hand voll Tomaten1 Mozzarella
So geht's:In einer großen Pfanne die Butter auf mittlerer Temperatur schmelzen und nach und nach soviel Mehl hinzugeben, dass alle Butter aufgesogen ist und der Mehl-Butter-Klumpen matt ist und nicht mehr glänzt. Dann nach und nach die Milch hinzugeben und immer kräftig rühren. Mit der Zeit sollten sich alle Klumpen aufgelöst haben und die Soße sollte glatt werden. Die Soße köcheln lassen.Den Spinat währenddessen waschen und die Blätter in mundg…