Direkt zum Hauptbereich

Posts

Es werden Posts vom Oktober, 2016 angezeigt.

[rezept] Teriyaki Wirsing mit Nudeln und Ei | Winterliches Crossover

Die Biokiste liefert wieder Kohl - Wirsing, Spitzkohl, Weißkohl, Rotkohl - es ist also sicher: Es wird Winter. Auf der einen Seite liebe ich es, im lauen Winterlicht spazieren zu gehen und Tee in rauen Mengen zu trinken. Auf der anderen Seite finde ich Kohl schnell langweilig. Was dazu führt, dass ich immer viel ausprobiere. Und da es mir die Asiatische Küche sehr angetan hat, war nichts naheliegender, als Teriyaki Soße mit Wirsing zu kombinieren.

Teriyaki Wirsing45 Minuten, 2 Portionen, leicht, Vegetarisch!



Zutaten:1 Tee-Tasse*  Sojasoße1 Tee-Tasse* SakeZucker evt. etwas Essig2 Hand voll Wirsingblätter in dünne Streifen geschnittenBuchweizennudeln1 Ei * die kleinen Tee-Tässchen, in die nur ein paar Schlückchen reinpassen

So geht's:Zunächst die Sojasoße und den Sake in eine Pfanne geben und erhitzen. Zucker nach Geschmack hinzugeben und auflösen lassen. Es sollte Salzig-Süß und etwas Sauer schmecken.Den Wirsing hinzugeben und diesen bei geschlossenem Deckel garen. Während dessen …

[rezept] Fluffiges Zimtmonster-Gehirn | Gruselige Zimtschnecken für Halloween

Mottopartys und ich - das ist wie O-Saft nach dem Zähneputzen. Mein schräger Humor gepaart mit fehlendem Blick für's Detail geben ihr Bestes, besonders, wenn ich auf Halloween-Partys eingeladen werde.
Dennoch kann ich es mir kaum verkneifen, etwas für's Buffet mitzubringen.
Und da ich unter meinen Freunden berühmt berüchtigt für meine Zimtschnecken bin... Ja, gab es Zimtschecken in der Halloween-Edition.

Gruselige Zimtschnecken2 Stunden + 12 Stunden Ruhe + 12 Minuten Backen, 2 Quicheformen, leicht, Vegetarisch



Zutaten: Teig: 1400ml Mehl1 Prise Salz1dl Zucker1/2 Wüfel Hefe 400ml - 500ml Vanille-Sojamilch  Blaue und Grüne Lebensmittelfarbe (flüssig)150g Butter Füllung: 150g zimmerwarme Butter
1 1/2dl Zucker3 TL Zimt So geht's:Mehl in eine große Schüssel füllen und eine Mulde hinein drücken. In die Mulde Salz und Zucker hinein geben und die Hefe drüber bröseln. Einen guten Schluck Sojamilch in die Mulde geben und vorsichtig in der Mulde die Hefe auflösen. 10 Minuten warten. De…

[Rezept] käsige Sahne-Pilz-Nudeln | Schnelle Wohlfühlküche im Herbst

Der Herbst ist endlich da. Jetzt dürfen wir der Natur dabei zu sehen, wie sie sich langsam aber sicher schlafen legt: Die Bäume leuchten in gold und rot und die Tage werden kürzer. Läd das nicht dazu ein, nach einem Harbstspaziergang auf der Couch sich an einer dampfenden Schale Nudeln aufzuwärmen?
Nudeln in Sahne-Pilz-Soße ist dafür perfekt: Schnell gemacht mit nur ein paar Zutaten.


käsige Sahne-Pilz-Nudeln
Zutaten:1 Zwiebel1-2 Knoblauchzehe(n)  etwas Olivenöl 250g gemischte Pilze 1 Päckchen Sahne Salz, Pfeffer, Muskatnuss, geriebener Parmesan Nudeln
So geht's:Die Zwiebeln fein Würfeln und den Knoblauch hacken. In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig werden lassen. Währenddessen die Pilze verlesen und in Scheiben schneiden. Nach und nach mit in die Pfanne geben und anbraten. Danach die Nudeln kochen. Wenn alle Pilze angebraten sind, mit Sahne ablöschen und kurz köcheln lassen.  Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Parmesan abschm…

[Amsterdam] Back to Black | Without love it's just coffee

Zuerst einmal möchte ich mich für die vielen lieben Kommentare von euch zum Bloggeburstag bedanken - egal auf welchem Weg sie kamen. Ich freue mich sehr! <3

Vor einiger Zeit war ich mit meinem Freund in Amsterdam - ich hatte damals an einer Hausarbeit über Elektromobilität geschrieben und brauchte noch ein paar illustrierende Fotos. ;) Während wir durch die Straßen tigerten und ein Café suchten, das nicht total crowded war, sind wir fündig geworden:

Back to black
Weteringstraat 48, 1017 SP Amsterdam
Im Back to Black gibt es nicht nur hervorragenden selbstgerösteten Kaffee, sondern auch Schoko-Croissants, glutenfreie Energiekugeln, Müsli und Quiche. Also alles, was man für ein gemütliches Frühstück braucht. Mein flat white mit Sojamilch war ganz hervorragen und auch die Energiekugel konnte sich sehen lassen: Cremig und nicht zu süß!

Darüber hinaus kann man im Back to Black noch Papeterie, Tee und Tassen kaufen. Allesamt ganz herzallerliebst. ;) Wenn man also einen Kaffee trinken und g…